鸡翅翅根的做法大全家常 鸡翅翅根的做法大全家常菜

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本文目录

1. 翅根各种做法
2. 虎皮翅根做法
3. 炖翅根的鸡翅家常最简单十种做法

翅根各种做法

做法一

食材:

翅根 ，姜，翅根常鸡翅翅菜葱，做大全冰糖，做法生抽 ，鸡翅家常老抽，翅根常鸡翅翅菜八角，做大全香叶 ，桂皮，干辣椒

制作步骤:

1.翅根1斤左右 ，冲洗干净，在沸水加入姜、葱
，一起煮3-5分钟后，捞出过凉水，沥水备用 。

2.锅中热油 ，加入冰糖或白糖，炒制焦糖色 。

3.倒入鸡翅翻炒，上色 。

4.加入生抽、老抽翻炒均匀 。

5.倒水没过翅根即可 ，加入八角 、香叶
、桂皮 、干辣椒，大火煮开后，小火炖煮30分钟左右，收汁即可。

做法二

食材:

翅根 、啤酒、老抽 、盐 、糖、蒜

制作步骤:

1.翅根洗净 ，加入老抽、盐、糖 、少许啤酒抓匀，腌制20分钟左右。

2.锅中热油 ，放入鸡翅煎一下 ，煎至表面颜色焦黄，捞出。

3.锅中热油，放入蒜末炒香。

4.加入老抽、白糖、盐翻炒均匀。

5.倒入啤酒
，没过鸡翅 ，中小火炖煮20-30分钟 
，最后收汁即可 。

虎皮翅根做法

鸡翅根12个
、水煮蛋4个、白糖1茶勺
、豆豉香辣酱1大汤勺
、生抽1大勺 、老抽1茶勺
、蒜末1茶勺、姜3片、八角2枚、花椒少许、葱2段。

1  、鸡翅根放入沸水中煮2分钟 ，去除血沫和杂质后备用。水煮蛋去皮 ，防入热油中炸制金黄色备用。

2 、锅中放入2大勺油，并放入1茶勺白糖，待其变色放入焯好的鸡翅根 ，翻炒，并加入少许盐和老抽上色。鸡肉均匀上色后放入蒜末
，姜片和一大汤勺豆豉香辣酱 ，然后继续翻炒均匀入味（此时会闻到弄弄的香味） 。

3、直至鸡肉外表皮变干的时候加入适量的开水（以没过鸡肉表面为准），这时放入炸好的鸡蛋，并加入八角 ，花椒，葱段和少许生抽。调至中火焖烧，直至汤汁浓郁即可出锅。

炖翅根的最简单十种做法

准备食材如下：鸡翅根600克，食盐1汤匙，葱1根，姜1块
，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，胡椒粉1汤匙，植物油适量

具体做法如下 ：将鸡翅加入锅中 
，然后加入料酒，盐，胡椒粉放入锅中
，加入适量的水，煮至8成熟即可，取出后 ，控干水分
，加入淀粉均匀的裹上
，放入油锅中炸，炸至金黄色取出！

好了
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